1、主料：大葱2根，猪肉200g；配料：淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少许、胡椒粉一茶匙、盐、糖、味精少许。
2、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。
3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。
4、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下。
5、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精即可。