1、老红糖结团发硬，千万别尝试刀剁碎，这般实际操作很危险，非常容易切到，并且实际效果不佳。
2、把发硬的老红糖放到湿冷的地区，随后用两三层被拧过的湿挎包起來，过十多分钟即可。
3、把糖放入玻璃容器里，再放到微波炉加热中，挑选“低火档”，随后转五分钟，糖便会再次变松。