柠檬是不能直接食用的，但是在生活中它却无处不在。不管是饮料还是甜品，还是在日常的饮食做菜中，我们都会经常看到它的身影。柠檬的味道非常的酸，并且很清新。 它除了在饮食中作为调味之外，还有着不少的功效与作用。对身体十分有好处。下面就让我们来看一下，柠檬有哪些的功效。柠檬的营养价值有哪些？柠檬适合什么人吃，不适合什么人吃？柠檬不能和什么一起吃？想要了解的朋友就接着往下看吧。
柠檬的功效
美白
柠檬中含有丰富的维生素C的成分，这个是每个人都知道的，它能够有着很好的美白皮肤的功效。想要美白的朋友，可以多喝一些柠檬水。
减肥美体
柠檬汁可舒张软化血管，加速血液循环，增进胃肠消化功能。进而消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。
生津开胃
柠檬味酸、苦，果皮富含芳香挥发物，具有生津解暑，开胃醒脾的作用。
清热祛痰
柠檬的皮有着祛痰的效果，而且比柑橘还好很多。当感觉到痰多咽喉不舒服的时候，可以将柠檬汁加一点温水和少量的食盐，食用。可以将积聚的痰顺利的咳出。
预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和柔韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
消炎杀菌
柠檬富含维生素C，是人体的天然抗生素，具有消炎杀菌、增强机体免疫力的功效。
抗衰老
柠檬中富含了丰富的维生素C和维生素B1\B2等成分，而且它还含有了丰富的有机酸、柠檬酸。属于高碱性食物，有着抗氧化的作用。能够促进皮肤的新陈代谢，有着抑制色素延缓衰老的效果。
柠檬的营养价值
1、维生素C：柠檬富含维生素C，有美白皮肤的功效。
2、柠檬酸：柠檬酸具有防止消除皮肤色素沉着的作用。
3、高钾低钠：柠檬高钾低钠的特点有利于水肿人群消肿利尿。
柠檬的适宜人群
一般人群均可食用。
1、暑热烦渴、消化不良：此类人群适合食用柠檬。
3、高血压患者。
4、维生素C缺乏者
柠檬的不适宜人群
1、胃酸分泌过多者：柠檬含有大量的果酸，胃酸分泌过多者不宜食用。
2、胃溃疡患者及龋齿患者。
柠檬不能和什么一起吃
柠檬与以下食物相克：
1、牛奶：牛奶与柠檬同食会引起消化不良。
2、海味：海味如虾、蟹、海参、海蜇等含有大量的蛋白质与钙，可与柠檬中的果酸反应，生成不宜人体消化的物质。
柠檬的保存方法
1、完整的柠檬：常温下可保存1个月左右。柠檬在O2浓度低于3%或CO2浓度高于10%的条件下存储一段时间，会影响柠檬风味。可用保鲜膜包好放在冰箱冷藏。
2、切开后的柠檬：用蜂蜜或白糖腌制，可日后用来泡水喝，但要保证不带水，否则会坏掉。
3、柠檬汁：将未喝完的柠檬汁用保鲜膜封好放入冰箱保存，时间一般在3天以内，时间过长会造成维生素C的挥发。
柠檬的挑选方法
优质柠檬个头中等，椭圆形，两端突起稍尖，颜色为鲜黄，具浓郁香气。
1、看外观：表皮光滑无裂痕、没有虫眼的。
2、挑大小：选择大小适中的。
3、看颜色：以金黄色为主，颜色均匀鲜艳。
4、掂重量：选择较重，手感实的。
总结：柠檬不仅是生活中出色的调味剂，而且还对人身体有着那么好的功效与作用。它的营养很丰富，尤其是对于女性朋友来说，可以选择多喝一些柠檬水，能够淡化色斑、美白皮肤、减肥、抗衰老等功效。不过要注意，胃酸过多、胃溃疡等患者是不适合喝的哦。