鸡汤羊肚菌是一道美味又营养的汤品，下面为您介绍一下如何炖好喝又营养的鸡汤羊肚菌。
材料：
1. 鸡腿肉或鸡翅中适量。
2. 羊肚菌适量。
3. 姜片数片。
4. 大葱1~2段。
5. 盐适量。
步骤：
1. 把鸡腿或鸡翅中洗净斩件，羊肚菌清洗干净备用。
2. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入鸡肉煸炒至表面微黄。
4. 加入清水（约1000毫升），大火烧开。
5. 将羊肚菌放入汤中，再加少量盐（约3克）。
6. 捞去表面浮沫，小火慢慢炖煮30-40分钟即可。
温馨提示：
1. 羊肚菌炖煮时间过长的话，它的口感会变得很柴硬，所以时间不宜太长!
2. 羊肚菌和鸡肉一起炖，既能够补充营养又有很好的味道。
3. 炖汤时可以适量加入淀粉水，可以让汤更加浓稠一些。
希望这道炖鸡汤羊肚菌的食谱能够帮助到您，祝您制作美食愉快!