鳖甲中含有角蛋白、骨胶原蛋白、维生素、氨基酸、多糖、钙、铁、铬等成分。
鳖甲中的角蛋白、骨胶原蛋白、钙可增加骨密度和股骨钙含量，增强体质。
鳖甲中的氨基酸、铁能够促进造血功能，提高血红蛋白含量，有抗疲劳和补血的作用。
鳖甲中的微量元素铬，具有降低血脂的功效，可保护肝脏。