小青瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
小青瓜中含有一定量的葫芦素C，这类物质具有较强的抗癌活性，临床上常用这类药物对湿热毒盛所致迁延性肝炎、慢性肝炎及原发性肝癌的辅助治疗。
维生素E也叫生育酚，也是人体必须维生素之一，其功效在增强男女生育功能方面比较明显。