烤橘子含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、维生素C、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸缘酸、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸等营养物质。
烤橘子含有丰富的黄酮类成分，有清除自由基、抗氧化的能力。
烤橘子的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用。
烤橘子的果肉含有丰富的维生素C，不但能美容养颜，还能增强抗病能力。
烤橘子的薄皮中含有大量的膳食纤维和丰富的果胶，这些物质不但可以促进通便，而且还能够对胆固醇起到降低的作用。