桃子含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、挥发油、蛋白质、胡萝卜、维生素C、钙、铁、镁、钾等成分。
桃富含膳食纤维，可增强肠胃蠕动力，起到助消化、促排便的作用。
桃子含钾多，含钠少，可以消肿，利尿，治脚气，可用于改善大便干结，小便不利。
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。