樱桃泡酒含有乙醇、维生素C、铁元素、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、钙、磷等。
铁元素：樱桃酒的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
维生素C：樱桃泡酒后，其维生素C含量也较高，具有美容养颜作用。
乙醇：樱桃泡酒中含有适量的乙醇，具有杀菌消炎的作用。