竹叶青茶主要含有茶多酚、咖啡碱、鞣酸、维生素C、茶碱、肌醇、维生素E、叶酸、泛酸、氟、钾和锌等成分物质。
竹叶青茶中所含的咖啡碱，能解除支气管痉挛，止咳化痰。
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱，具有利尿作用。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
茶中含有氟离子，提高了牙齿防酸抗龋能力。
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化作用。