猪皮主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。还含有硒、钠、磷、钾、锰、铜、锌、铁、钙、镁、胆固醇、烟酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素A、纤维素、蛋白质、脂肪等。
猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。
猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。