黄金瓜中含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、维生素C、钾元素、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分。
降低血脂
黄金瓜中含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还能够抑制脂质的吸收，减少胆固醇的沉积，促进胆固醇排出，从而具有缓解便秘、降低血脂的功效。
保护视力
黄金瓜中含有维生素A，维生素A能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。
维持皮肤健康
黄金瓜中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，维持皮肤健康，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。
预防癌症
黄金瓜中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。
调节体液平衡
黄金瓜中含有钾元素，钾元素能够维持神经、肌肉的正常功能，能够调节体液平衡、促进钠元素的排出，能够利尿消肿、降低高血压。