1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均匀。
2、蛋黄160g。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g盐1.5g打发至七成发。
3、上火180下火160烤20分钟，蛋黄30个糖200克低粉80克搅拌均匀，上下火220烤4-5分钟。
4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用擀面杖油纸卷起来，这样就做好了。