1、食用胡萝卜时,每天只需食用一根左右即可,适量食用胡萝卜,对人体健康大有裨益。
2、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,它能转化为维生素a，不仅能帮助养肝明目,还能预防和治疗夜盲症,此外,它还具有造血功能,对治疗贫血也有辅助作用。