和面机2打3是什么意思

来源：宝玛科技网

和面机2打3是中式烹饪术语。和面机2打3，表示在制作面食时，使用和面机进行揉面操作。数字“2”表示使用“慢档”，数字“3”表示使用“快档”，即先用“慢档”揉2分钟，再用“快档”揉3分钟。这样做的目的是将面粉和水充分混合，使面团变得柔软、有弹性，提高制作面食的效率和口感。

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