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贵州腊肉怎么清洗啊

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1、盐水浸泡：泡烟贵州熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。把贵州熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的贵州熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。
2、淘米水清洗：烟熏腊肉表面油脂很多，可以用淘米水来洗，因淘米水含有淀粉，可以吸取一部分油脂。
3、碱面清洗：将腊肉用热水打湿，然后，抹上适量食用碱面，仔细搓洗。用热水冲干净，一定要用热水洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。
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