赖高淮，男，汉族，四川泸州人，国际酿酒大师、全国著名白酒专家。现任中国白酒专业协会专家组成员、国家评酒委员、中国沈酒集团总工程师。中国沈酒集团董事长沈鸿林的。领导中国沈酒庄技术团队研发成功的高端酒庄酒——沉香型白酒，荣获国家发明专利证书，并获得中国酒业十年明星爆品、中国酒业最具投资价值品牌奖项，重磅登录电视台。