根据我国法律规定，经济行政合同中的解释权归属一般遵循以下原则：
当事人约定原则：当事人可以在合同中约定解释权归属于一方或者共同解释。如果合同中有明确的解释条款，一般按照约定执行。
合同解释原则：如果合同中没有明确约定，根据合同解释的一般原则，应该根据合同的字面意思进行理解，确保合同的内容不会发生歧义。
诚实信用原则：根据诚实信用原则，当事人应当按照合同的目的和诚实信用原则解释合同条款，避免恶意扭曲合同内容。
习惯原则：在合同中没有明确约定的情况下，可以参考行业惯例或者当地习惯来解释合同条款。
如果在解释合同中出现争议，双方可以协商解决，或者通过仲裁、诉讼等方式解决纠纷。
例如，某公司与供应商签订采购合同，合同中没有明确约定解释权归属，双方就对合同中"交货时间"这一条款产生了争议。根据合同解释原则，双方应该首先参考合同的字面意思，结合合同的目的和诚实信用原则来解释这一条款，避免发生歧义，最终达成双方都能接受的解释。