在机关岗位责任制下，员工离职和流动是一个常见的情况，管理者可以采取以下措施来应对：
1.建立完善的人才管理制度：包括招聘、培训、激励和晋升机制，吸引和留住优秀人才，提高员工的归属感和忠诚度。
2.定期进行员工满意度调查：了解员工的工作满意度和需求，及时解决问题，减少员工流失率。
3.进行员工离职面谈：了解员工离职的原因，吸取教训，改进管理方式，避免类似情况再次发生。
4.建立人才库和绩效评估制度：为机关留存人才提供更多机会，根据绩效评估结果进行奖惩，激励员工保持积极性。
5.加强内部沟通和交流：保持与员工的沟通，了解员工的想法和需求，及时解决问题，增加员工对组织的认同感。
案例分析：某机关部门在员工离职率较高的情况下，建立了定期员工满意度调查机制，并根据调查结果优化了福利待遇和工作环境，员工流失率得到有效控制。
综上所述，机关岗位责任制下管理者应及时应对员工离职和流动情况，通过建立完善的人才管理制度、加强内部沟通和交流等措施，提高员工的归属感和忠诚度，减少员工流失率，保持组织的稳定和发展。