在经济行政合同中，价格和支付方式的确定通常需要考虑以下几个因素：
产品或服务的成本：首先需要考虑产品或服务的成本，包括原材料、人工、生产成本等，以确保销售价格能够覆盖这些成本并获得利润。
市场需求和竞争情况：需要了解市场需求和竞争情况，合理定价以吸引客户并保持竞争力。
和法规：需要考虑和法规对价格的影响，确保合同价格符合法律规定。
供需关系：考虑产品或服务的供需关系，根据市场供需情况调整价格，避免供大于求导致价格下跌，或者供不应求导致价格上涨。
付款方式：支付方式包括一次性付款、分期付款、预付款等，需要根据合同双方的实际情况和需求来确定。一般来说，一次性付款能减少双方的风险，但对买方来说压力较大；分期付款则能分散风险，但可能增加卖方的资金压力。
除了以上因素外，实际操作中可以考虑采用市场调研、竞争对手定价策略分析、成本加成法、价值定价等方法来确定价格和支付方式。同时，可以结合具体案例，比如根据某个行业的典型案例说明价格和支付方式是如何确定的，以增加可信度和实用性。