在确保离职员工对组织的离职管理办法有清晰了解的过程中，可以采取以下几个措施：
清晰的离职和流程：组织应该明确制定和公布离职和流程，包括离职通知时间、离职手续办理流程、离职结算方式等内容。这些应该简单易懂，避免使用过于专业化的术语，以确保员工能够理解。
个性化离职沟通：在员工确定离职意向后，管理者可以与员工进行个性化的离职沟通，解释离职和流程，帮助员工了解离职后的权利和义务。同时，管理者也可以倾听员工的意见和建议，以改进离职管理办法。
提供离职指导和支持：组织可以为即将离职的员工提供离职指导和支持，包括职业规划建议、简历修改指导、离职后的就业帮助等。这些支持措施可以帮助员工顺利过渡到新的工作状态，减少离职带来的负面影响。
建立离职反馈机制：组织可以建立离职员工反馈机制，邀请离职员工就离职管理办法提出意见和建议。通过收集和分析这些反馈意见，组织可以及时调整和改进离职管理办法，提高员工对离职管理办法的满意度和理解度。
总之，确保离职员工对组织的离职管理办法有清晰的了解是组织管理的重要环节，通过制定清晰的和流程、个性化沟通、提供支持和建立反馈机制等措施，可以有效提高员工对离职管理办法的理解和接受度，促进组织和员工之间的顺利分手。