法人如果也参与到店铺的经营工作也是需要办理健康证的，只要从事直接为顾客服务的人员，都需具备健康证。
餐饮从业人员无健康证分不同的情况，具体如下：
1、如果从业人员能取得健康证而没有办理的，对餐厅等进行处罚。这是卫生行政管理部门的工作；
2、如果从业人员因身体原因如乙肝，无法取得健康证的，餐厅有权单方解除劳动关系。是否经济补偿根据不同情况确定。
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
法律依据：
《公共场所卫生管理条例》第七条公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。