法律分析：
是指《酱卤肉制品》GB/T 23586-2009
法律依据：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会《酱卤肉制品》GB/T 23586-2009 本标准规定了酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。