1.食品质量与安全专业考研方向有：
2.食品科学；
3.食品工程；
4.食品科学与工程。食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。