鸡汤辅助补气血：1. 鸡汤营养较少，补气血效果微弱：鸡汤是由鸡肉加工制作而成，虽然具有温中益气、补虚填精、健脾胃等功效，但通常的补气血效果很小，因为鸡汤的营养含量比鸡肉低。2. 可以加入中药材增强效果：在鸡汤里加入红枣、人参、黄芪等中药材一起熬制，可以增强补气血的功效。3. 食物只能辅助调理气血，药物更有效：需要注意的是，饮食通常只能起到辅助作用，气血不足的患者应在医生指导下使用药物进行治疗，比如十全大补丸、八珍丸、人参养荣丸等。此外，服用药物期间应避免喝浓茶、咖啡等。
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当归煨鸡汤：益肝肾，补气血，润肠
母鸡1只，当归30克，葱、姜、盐、胡椒面各适量。
鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，洗净，沥干水分。
当归用水洗去浮灰，按块质大小，顺切几刀。
姜、葱洗净，姜拍破、葱切段待用。
将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入沙锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，先用旺火烧开后，移至小火炖3小时，炖至鸡肉烂熟时除去当归即成。
佐餐食，食肉喝汤。
当归性温，味甘、辛，归心、肝、脾经。
慢性腹泻，大便溏薄者忌食。
益肝肾、补气血、润肠。适用于气血亏虚证，如头晕目眩、少气懒言、自汗、面色淡白或萎黄、心悸、失眠等。今可用于贫血、营养不良等。