1、一般煮火锅时猪脑最好煮10-20分钟左右，等到猪脑里面没有血丝了才可以食用，因为脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。
2、但是大火沸腾猪脑花会将脑花冲散，所以建议在中小火将脑花煨15分钟左右。