宁夏菜心，宁夏回族自治区特产，全国农产品地理标志。宁夏菜心生产区域地跨黄土高原和内蒙古高原，地势南高北低，平均海拔1000米以上，适宜种植菜心。宁夏菜心，茎短缩，呈绿色。花薹圆形，黄绿或绿色，叶宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部叶柄短，上部无叶柄[1]。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宁夏菜心”实施农产品地理标志登记保护
宁夏菜心是什么菜
宁夏菜心是广东菜心在宁夏种植的粤菜。菜心别名菜苔，学名芸菜苔。有绿杆和紫杆两种，属十字花科，是油菜的变种。其味美甘甜，清香味十足，营养丰富，富含多种微量元素，有蔬菜皇后的美誉称号。在广东省是一种普遍种植的菜，深受本地人的喜爱。