用料:清水适量,三象水磨糯米粉150克,玉米油适量,沾料:黑/白芝麻一把,花生一把。
做法:
1、芝麻和花生分开烤箱烤熟,烤芝麻中层160度,5分钟烤花生中层180度约8至10分钟。
2、搅拌碎碎的,也可以有点小颗粒有口感。
3、糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合,搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流动、勺子挖一勺起来不容易滴下来的样子就可以了。
4、要用大而的烤盘,上锅隔水蒸约15分钟就熟了,趁热把表面的浮油用筷子或擀面杖快速揉揉搅拌混合进糯米团,这时的糯米团有光泽、非常柔韧弹牙。
5、趁热比较容易整成一小个、一小个的,开吃。沾上芝麻花生酥香可口、柔软有嚼劲,多吃一点也不腻。