主料
珠江面200克
猪肉100克
胡萝卜丝20克
辅料
油1汤匙
盐3克
生抽1汤匙
葱适量
1、 把猪肉切条
2、 把珠江面煮至8分熟，捞出沥干水分，加点橄榄油搅拌均匀备用
3、 热油，炒香葱花，放入肉丝煸炒
4、 加生抽、盐调味，放入胡萝卜丝
5、 放入面条，翻炒均匀，即可关火
6、 出锅装盘。
炒珠江面的家常做法
用料
大头菜1/4棵
西红柿1个
豆芽3两
珠江面一袋
盐一勺
鸡精半勺
十三香半勺
酱油两勺
葱姜蒜适量
辣椒4个小干辣椒
鸡肉肠半个
做法
1、珠江面煮成8分熟备用
2、葱姜蒜，干辣椒，十三香爆锅
3、加入大头菜，西红柿，豆芽下锅翻炒，炒到大头菜软去。
4、加入提前煮好的8分熟珠江面，陆续加入盐，酱油，鸡精，继续翻炒一分钟出锅即可。
炒珠江面的家常做法
步骤：
1、准备食材。
2、将土豆切成小细条。
3、将葱切成葱花。
4、锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条，再加入适量的花椒面，翻炒。
5、倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6、加入清水。
7、水量一次加足。大火烧开。
8、水烧开后，下入珠江面。
9、煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐。
10、再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯就熟了。