1、把脱去青皮的湿核桃用清水洗净,除去泥沙。
2、用少量温水化开漂白粉,然后100克漂白粉对4斤水,制成漂白液。
3、把洗净的核桃放入漂白液,不断搅拌,约10-15分钟,当外壳由青红色变成白色时,捞出,用清水冲洗。
4、将漂洗好的核桃平摊晾晒。