清热解毒，清热法之一。适用于瘟疫、温毒及多种热毒病证或疮疡疔毒的治法。症见高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄、或吐衄发斑，或红肿热痛，舌红苔黄，脉数有力等。常用药有黄连、黄芩、黄柏、石膏、连翘、板蓝根、蒲公英等，代表清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗热证。此类食物性多寒凉，故寒性体质、虚寒证及产后妇女忌食。
感冒期间服用板蓝根，有利于增强免疫，杀灭体内病毒和致病菌，有利于康复;流感期间和病毒性疾病期间服用板蓝根，有利于增强抵抗力，避免传染。有清热解毒，凉血利咽功效，用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥;急性扁桃体炎见上述证候者。那么板蓝根颗粒的制法是什么？
板蓝根颗粒，主要成分为板蓝根，辅料为蔗糖，糊精。为棕色或棕褐色的颗粒;味甜，微苦。主要有含糖型和无糖型两种。
【制法】
取板蓝根1400g，加水煎煮二次，第一次2小时，第二次1小时，合并煎液，滤过，滤液 金黄色葡萄球菌浓缩至相对密度为1.20(50℃)，加乙醇使含醇量为60%，静置使沉淀，取上清液，回收乙醇并浓缩至适量。取稠膏，加入适量的蔗糖和糊精，制成颗粒，干燥，制成1000g;或取稠膏，加入适量的糊精和甜味剂，制成颗粒，干燥，制成600g(无糖型)