用料：
面粉 500克，芝麻酱 200克，盐 4克，开水 适量，凉水 适量，玉米油 20克
做法步骤：
1、500克面粉放盆里，中间分个道，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后再把两种面絮揉在一起。
2、揉成外表光滑的面团，盖湿布放盆里醒40分钟。
3、醒好的面团倒在案板上平分两块，每一块都分别擀成长方形大片。
4、撒点盐刷一层芝麻酱。
5、然后把饼切四下。
6、再从左往右折叠起来，最后封口处捏紧，成为一个小长方形饼坯。
7、用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。
8、电火锅里刷一层油，没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。
9、把饼放进去，表面再刷一层油，盖盖子烙。
10、一面金黄以后翻个面，待两面都颜色金黄了，饼的中间也鼓起来了就熟了。
11、取出来切块即可食用。