材料：川贝、雪梨、猪肺、盐。
做法：
1、新鲜雪梨去皮、去核、切块。
2、川贝母用清水清洗干净。
3、猪肺清洗干净后切块。
4、将这些材料放入炖盅，加入适量沸水。
5、炖盅加盖，隔水炖，等到锅内水沸后先用中火炖1小时，再用小火炖2小时。
6、出锅前加少许盐即可。