鱼片如何炒做好吃又简单 鱼片怎么炒做好吃又简单

1、将鱼肉斜刀切片，放到碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。

2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。

3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。

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1,把干鱼片,放入温水里浸泡上2个小时,取出洗净,切块,备用。 2,生姜切片,干辣椒切段,蒜拍碎切块,备用。 3,起锅,热锅,凉油,中火,放入鱼片,煎3分钟左右,鱼成金黄色后,放入白醋,料酒,姜片,蒜头,辣椒段,改大火爆香。 4,配料炒香后,倒入开水,耗油,鸡精,盐。水烧开后,转小火焖煮15分钟。 5,放入蒜苗段,转大火翻炒收汁,蒜苗熟了,收汁

4.热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎 5.加入2大碗的热水 6.大火煮至汤奶白(大概要5分钟左右)盛出备用 7.热油锅,放入葱姜炒出香味,再加入番茄酱炒出香味 8.加入番茄翻炒 9.炒至番茄出汤汁,加入刚才熬出的鱼汤,加入1勺盐,2勺糖再加少许的胡椒粉,开小火,放入鱼片(鱼片要一片一片加),全部放入后,...

3、鱼片抓拌至半透明状即可,水清洗干净。 4、加入盐 胡椒 鸡蛋清 生粉 以此搅拌。 5、鱼骨一样,也加入一个蛋黄。 6、火锅底料切碎,香菇切片,放置一旁备用。 7、蒜末、姜粒、红泡椒末放入碗中备用。 8、肥肠洗净,切断。 9、热锅冷油,七成油温倒入碗中备好蒜末、姜粒、红泡椒末,和豆瓣酱炒出红油。

第三种做法:1、原料:银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;2、调料:李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;做法:1.将山药去皮切成小粒,雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热,下葱、姜炒香,然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟,勾芡即可出锅;4、特点:色泽洁白,清淡爽口,有补脾胃、益肺肾...

鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，加少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。准备配菜 青椒去籽切块，番茄去皮切小块（用开水烫一下更易去皮）。煎/滑鱼片 锅中放油烧热，将鱼片快速滑炒至变色，捞出备用（避免炒太久变老）。炒茄汁 热锅少油，爆香姜片、蒜末，加入番茄块翻炒至软烂出汁。

一、黑鱼清理干净后，鱼骨、鱼肉分离开来，鱼肉拼成肉片；二、鱼肉中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制20分钟，腌制鱼片既能除腥，又可以让鱼片的口感吃起来更加滑嫩；三、准备青辣椒清洗干净切细长条，泡椒切细长条，蒜，姜切片，葱切段；四、锅中烧水，水开后下入腌制后的鱼片焯水，这一步除了可以除腥...

炒青鱼片好吃又简单的快手炒法如下：准备原料：青鱼肉600克 生姜一块 大青蒜苗150克 红椒二个 鱼片处理：将青鱼肉切成薄片，越薄越好，以保证炒制时能快速熟透且口感鲜嫩。腌制鱼片：在大碗中放入鱼片，加入生粉、蚝油、鸡粉、料酒、盐、姜丝，搅拌均匀后腌制十分钟，使鱼片入味。处理配料：生姜去皮切丝...

做法1 ①将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。②锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。③原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻...

小炒鱼片做好吃又简单的方法如下：准备鱼片：将鱼肉用斜刀切成薄片，这样可以使鱼片在烹饪时更容易入味且形状美观。加腌料腌制鱼片至少10分钟，让其充分入味。准备配菜：西葫芦去皮切成片，加盐腌制10分钟后用水冲洗，去除多余的盐味，保持其爽脆口感。胡萝卜去皮切片，增加菜肴的色彩和营养。葱白、葱绿分别...

料酒 ：1勺 蒜 ：2颗 葱 ：1根 豆粉 ：1勺 姜 ：2块 盐 ：1勺 泡椒 ：6粒 具体步骤 第一步 1.备好食材 第二步 2.用刀从鱼背切下鱼肉 第三步 3.在切成片 第四步 4.料酒一勺姜蒜葱腌制十分钟 第五步 5.切姜蒜泡椒沫葱切节 第六步 6.腌制好后放豆粉拌匀 第七步 7.锅里油...