法律分析：根据中国的规定，上海证券交易所和深圳证券交易所的股票交易时间分别为周一至周五上午 9：15~11：30 和下午 13：00~15：00。在交易时间内，投资者可以进行买入、卖出和撮合交易。在交易过程中，投资者需要遵守中华人民共和国证券法、证券投资基金法和其他相关法律法规。
法律依据：
1. 《中华人民共和国证券法》第四十四条 按照规定的时间和方式，从事证券交易的投资者，应当遵守本法和证券交易所的规定。
2. 《中华人民共和国证券投资基金法》第三十二条 投资者应当按照本法、基金合同、基金招募说明书等规定的条件、方式、程序进行投资，并遵守法律、行规、规章、本所规则及其他有关规定。
3. 《上海证券交易所股票交易规则》第二条 上海证券交易所开市时间为每个工作日上午 9：15~11：30，下午 13：00~15：00。
4. 《深圳证券交易所股票交易规则》第二条 深圳证券交易所每个工作日开市时间为上午 9：15~11：30，下午 13：00~15：00。