1、百合剥开，用盐水泡30分钟。
2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3、锅里烧开水，放入百合焯水1分钟。
4、捞出过冷水。
5、锅里放油，放入辣椒爆出辣味。
6、放入胡萝卜翻炒两下。
7、放入芹菜继续翻炒。
8、放入控干水分的百合。
9、翻炒几下放点糖。
10、放盐出锅。