1、将淮山切成薄片。
2、粳米洗干净。
3、将粳米、淮山片放入锅内加水适量。
4、置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。
5、适用于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦、老年性糖尿病、慢性肾炎等。
6、本品宜适量进食，避免肠胃食滞不好。