高汤的英语是：fewmet、soup-stock。
高汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看高汤详细内容】
⒈煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
二、网络解释
高汤高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
三、综合释义
煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”高汤[gāotāng]以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。
四、辞典修订版
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。
五、关于高汤的词语
六、关于高汤的造句
1、其它用来使羹汤或高汤变浓的配料通常包括米，面粉和谷物。
2、蛋白，高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀，小心不要打起泡。
3、好女人就是别人称姐，自称是爷，能装疯，亦卖傻，还可扮精明。做人溜边沉底，做事轻捞慢起。高汤炖豆腐，越炖越嫩。妇女节，送给我心中的好女人！
4、日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓，以猪骨和蔬菜熬煮，后来有些地方流行加入猪背脊脂肪，将高汤熬成浓稠的汤汁。
5、菜苗放入另一锅沸水中氽熟，捞入汤碗中，然后舀入鸡豆花，并灌入清水高汤，撒上熟火腿末便成。
6、把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。