🧄 4. 凉拌红薯尖（夏日清爽）材料：红薯尖、蒜末、生抽2勺、香醋1勺、香油、辣椒油做法：水烧开加少许盐和油，红薯尖焯水30秒捞出过冷水。沥干后加蒜末、调料拌匀，撒花生碎更香。贴士：焯水时间要短，保持翠绿脆爽。🍳 5. 红薯尖炒鸡蛋（家常搭配）材料：红薯尖、鸡蛋3个、盐做法：鸡蛋打散炒熟盛出

具体做法：将苕尖去除杂叶老叶以后，清洗干净，然后切成两段备用，葱姜蒜处理干净后切末备用。热锅冷油，油烧热，倒入蒜瓣爆香，然后倒入苕尖，不断翻炒，快熟了的时候，加一些入盐，味精，搅拌均匀后就可以吃了。2、凉拌红苕尖 所需要的材料：红苕尖、生抽、香醋、麻油、花椒油、蒜泥、味精。具体...

盐少许（根据口味调整）做法步骤 1. 处理红苕尖：掐去老茎，保留嫩叶和嫩茎，洗净后沥干。烧一锅开水，加少许盐和几滴油（保持翠绿），放入红苕尖焯水 30秒（时间过长会软），捞出立刻过冰水（更脆！）。2. 调汁：将蒜末、小米辣、生抽、香醋等所有调料混合，加1勺凉开水调匀。3. 凉拌：捞出...

一、清炒苕尖 做法：1. 新鲜苕尖洗净，沥干水分。2. 锅烧热，加入食用油，放入蒜末、姜末爆香。3. 加入苕尖翻炒，炒至颜色翠绿。4. 加入适量盐、味精，翻炒均匀，出锅即可。二、苕尖炖排骨 做法：1. 排骨切段，焯水去血水，备用。2. 苕尖洗净，切段。3. 锅中加适量水，放入排骨，大火烧...

苕尖一般炝炒或凉拌。今天就跟大家分享几款我家吃苕尖的点子。果仁苕尖 用料 苕尖一把，大蒜两瓣，凉拌酱油一勺，香醋半勺，香油一勺，麻油拌勺。做法 苕尖洗净，焯水，冷水浸泡，沥干。蒜压成泥，加入调料，拌匀。撒在沥干盛盘的苕尖上。炸点儿花生米，撒在中间。苕尖麻酱凉粉 苕尖一把，凉粉...

炒红薯尖做法：1、带杆红薯叶，摘去较老的部分，仔细清洗。2、红薯叶控水。3、大蒜拍扁切碎，干辣椒切小段。4、起油锅，放入蒜末和辣椒炒香。5、放入红薯叶大火快炒，放适量盐。6、翻炒均匀即可。

蒜泥苕尖是一道简单美味的家常菜，主要材料是蒜泥和苕尖（也就是嫩的红薯叶尖）。这道菜色泽鲜绿，口感爽脆，蒜香浓郁，营养丰富，特别适合夏天食用。下面是蒜泥苕尖的一种简单做法：【材料】新鲜苕尖：适量 大蒜：适量 盐：适量 食用油：适量 生抽（酱油）：少许 白糖：少许 辣椒（可选）：适量 【...

地瓜尖滑嫩下饭、蒜香浓郁的家常做法如下：准备食材：红薯尖：适量，挑选时尽量选择尖尖短、嫩的部分，摘掉老杆子部位，以保证口感滑嫩。大蒜：适量，用于爆香，增添蒜香味。处理红薯尖：将红薯尖清洗干净，控干水分，以免炒制时水分过多影响口感。烹饪步骤：热锅烧油：锅中倒入适量油，加热至油温适中。

1、清炒红芋叶：锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红薯叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒；2、凉拌红芋叶：红薯尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中...

准备材料：首先，要选择新鲜的红薯尖，叶片翠绿、茎部鲜嫩无纤维的为佳。将红薯尖洗净后，去掉老叶和粗茎，只留下嫩茎和叶片。可以根据个人口味准备一些蒜末、姜末或者辣椒来增加风味。切工处理：将红薯尖切成适当长度，不宜过长，以便于烹饪和食用。可以将茎部和叶片分开处理，因为茎部和叶片的烹饪...