1、主料：肥肠半斤，干辣椒一把，豆瓣酱一大勺，青花椒一小把，独蒜3个，姜3片，二荆条辣椒5个，盐少许，生抽适量，料酒少许，大葱半根，芹菜两根。2、肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。3、大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香。4、爆香后拨到一边

1、材料：猪大肠250g、芹菜200g、杭椒50g、泡椒15g、豆瓣酱2勺、花椒干辣椒10g、生姜1块。2、准备食材:猪大肠(去头) 芹菜 杭椒(二荆条)。3、芹菜切段备用杭。4、杭椒切2公分左右段，对半切开。5、准备辅料:豆瓣酱、葱白、姜丝，干辣椒、花椒、大蒜、小米辣切圈，泡红椒。  6、肥肠洗净...

在制作生爆肥肠时，首先需要将熟肥肠切成小块。用小火将肥肠下锅慢慢煸炒，直到肥肠表面呈现出金黄色。此时，肥肠的质地会变得更为脆爽，这是关键步骤之一。接着，将青椒下锅，与肥肠一起翻炒，直至青椒散发出特有的香气。随后，加入葱、姜、蒜，以及花椒粒和干辣椒，继续翻炒，让这些调料的味道充分...

宜宾生爆肥肠的做法：1. 准备好猪肠，将猪肠清洗干净，切成约10厘米长的段。2. 准备好调料，将葱姜蒜切末，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、鸡精拌匀，制成腌料。3. 将猪肠段放入腌料中腌制，腌制时间最好在2小时以上，让猪肠充分入味。4. 烤制猪肠，将腌制好的...

泡椒爆肥肠 材料：净猪肥肠、泡椒、葱段、蒜片、盐、味精、料酒、香油、花椒油、辣椒油。1. 将猪肥肠切成菱形块；泡椒去蒂、籽备用。2. 锅中放入色拉油烧至八成熟，下肥肠块快速爆炒出香味，下泡椒稍炒，加盐、味精、料酒、蒜片、葱段、香油、辣椒油、花椒油炒匀，起锅装盘即成。冬笋煸脆肠 材料...

生爆肥肠的正宗做法如下：一、材料准备 主料：处理好的猪肠适量。猪肠需事先清洗干净，去除腥味和杂质，可以选用猪大肠或猪小肠，根据个人口味选择。辅料：酸辣椒适量（切碎），蒜适量（切丝），姜适量（切丝）。此外，还可以根据个人喜好加入一些泡制的酸空心菜梗，增加风味。二、腌制猪肠 将处理好的猪肠...

生爆肥肠的做法如下：一、准备材料 猪大肠250g 芹菜200g 杭椒50g 泡椒15g 豆瓣酱2勺 花椒、干辣椒10g 生姜1块 葱、大蒜适量 高度白酒、盐、淀粉、生抽、鸡精适量 二、食材处理 肥肠处理：将猪大肠洗净，用剪刀剪开，加入较多的盐和料酒、淀粉揉捏3分钟，清水洗净后再重复一次此步骤。第三次只用淀粉...

四川干煸肥肠的做法如下：所需材料： 肥肠300g 生姜40g 青椒80g 干辣椒8g 豆瓣酱80g 花椒适量 大蒜适量 大葱适量 生抽适量 白酒适量 白糖适量 制作步骤：1. 清洗肥肠：将买回来的肥肠剪去肠壁上多余的脂肪，然后加入面粉和盐，翻拌均匀后揉搓冲洗干净。2. 切肥肠：将清洗干净的肥肠切成45厘米的小块。

生爆肥肠的正宗做法如下：1. 腌制猪肠 将处理好的猪肠加入适量的生抽和料酒，腌制5分钟，以便入味。2. 准备配料 将酸辣椒切碎，蒜和姜切成丝。此外，还可以根据个人口味加入一些泡制的酸空心菜梗，增加风味。3. 炒制配料 锅内放油，烧热后放入切好的蒜丝、姜丝和酸辣椒碎，翻炒片刻，炒出香味。4...

1. 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净；2.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味；3. 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，...