碗豆干杂面：豌豆软糯绵密，杂酱麻辣鲜香，可以带汤，也可以干捞，越吃越香麻，面一端上来记得赶紧搅拌。其他推荐：坛子肉、炸豆腐干、牛肚面、正宗云南鲜细米线、川味杂酱面、肥牛面、牛肉豌杂面、烤肠等。他们家的豌豆、炸豆腐、肥肠、牛肉等都可以单点，不差钱的话可以点一份豌杂加一份肥肠或者牛肉，超满足，坛子肉
4、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火，酱ok，放进冰箱里储藏，以后直接做面就好了。5、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲...
豌豆干杂面的做法 油熟了后下猪肉末翻炒至肉变色，肉末可以根据自己口味选择肥瘦和干煸程度，然后加甜面酱、葱继续翻炒，接着加姜蒜末和干花椒，最后加白糖调味起锅。干豌豆要提前一晚上泡好，然后用小火炖，直到豌豆变糯。豌豆干杂面的做法 步骤1 面的调料有盐、鸡精、白糖、酱油、红油辣椒、香菜、...
干杂面的做法步骤：1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一...