做法1、处理食材:肉切薄片,土豆切小块,茄子撕块用盐水浸泡一下,其他配料切末2、热油煸炒肉,加一勺生抽、半勺老抽、一勺十三香(花椒粉) 加入葱姜翻炒均匀3、锅中放蔫吧了的茄子,茄子炒软后倒入土豆,加一勺豆瓣酱,炒匀倒入适量清水,加适量盐调味4、盖锅炖至土豆软烂,出锅前加蒜末拌匀即可 注意:茄子尽量挑选水分少的茄子,更容易炖的软

准备食材：土豆去皮切块，茄子去蒂切块，大蒜和生姜剁碎，青红椒去籽切丁。土豆和茄子分别用清水浸泡一下，去除多余的淀粉和苦味。热锅凉油，油温热后先放入土豆块，中火翻炒至表面微黄，变得稍微软一些。加入茄子块，继续翻炒，直到茄子也开始变软。加入剁碎的大蒜和生姜，以及青红椒丁，翻炒出香味。...

土豆1个、茄子1根、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜1块、辣椒1个（可根据个人口味选择是否添加）、盐适量、生抽20克、蚝油15克、食用油适量。制作步骤 处理食材：土豆去皮切丁，茄子洗净切丁，洋葱切碎，大蒜和生姜切末，辣椒切段。煎炒土豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆丁翻炒，炒至土豆表面微黄，...

1、原料：大蒜3瓣，土豆2个，茄子1个，酱油1勺，葱花50g，大酱3勺。2、茄子切段，土豆切块，大蒜去皮拍散切碎，备好葱花。大酱加适量水稀释，搅匀。3、茄子用微波炉加热8-10分钟，使茄子失去部分水分，下锅炒时不会过于吸油。没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。4、锅内加入油烧...

步骤1:茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用。步骤2:茄子不要切，用手掰成块口感好，更好吃。步骤3:土豆去皮洗净，切滚刀块。步骤4:炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入茄子翻炒。步骤5:加入土豆翻炒，再加1汤匙自制的大酱，然后加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟。步骤6:炖熟后不要...

土豆茄子酱的家常简单做法如下：所需材料： 土豆2个 茄子1个 葱适量 蒜3瓣 香其酱半袋 油适量 胡萝卜5g 香菜1棵 制作步骤：1. 准备材料：土豆和茄子去皮洗净，然后切成小块。葱切成葱花，蒜剁成蒜末，胡萝卜和香菜分别切成末备用。2. 炒香葱花：锅中热油，油热后下入葱花爆香。3. 加入酱料...

茄子土豆酱是东北地区非常经典的一道家常菜，做法简单，味道浓郁，特别适合搭配米饭或馒头。以下是茄子土豆酱的家常做法：食材：茄子：2根 土豆：1个 青椒：1个（可选）大蒜：3-4瓣 大酱（黄豆酱）：2-3勺 生抽：1勺 老抽：半勺（可选，上色用）白糖：少许 盐：适量 清水：适量 食用油：适量 步...

茄子土豆酱的家常做法如下：所需材料： 主料：茄子4个，马铃薯2个。 辅料：食盐适量，葱适量，蒜适量，调和油适量，花椒粉适量，大酱适量，味精适量。制作步骤：1. 准备食材： 茄子洗净后撕成条状。 土豆去皮后切成条状。 葱和蒜分别切成末。炒制底料：热锅后倒入适量调和油。油热后放入葱...

土豆茄子酱的家常做法如下：主料：茄子4个、马铃薯丁2个。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。1、茄子洗净撕成条。2、葱蒜切末，土豆切条。3、热油锅，放入葱末爆香。4、放入茄条土豆条翻炒。5、放入适量花椒粉炒匀。6、放入适量大酱炒匀。7、加适量清水，盖盖，大火烧开...

酱茄子土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它将茄子和土豆这两种常见的蔬菜结合在一起，通过独特的烹饪方法，使得菜肴既有茄子的鲜美，又有土豆的香糯，再加上特制的酱料，让人食欲大增。下面是一种简单的酱茄子土豆的家常做法：材料：茄子 2-3根 土豆 2-3个 大蒜 3-4瓣 姜 一小块 青红椒 各1个（...