法律分析：一、法人身份下，一个人能担任多少家公司的？
一个人可以担任两个或两个以上公司的法定代表人。法律对此没有明确规定，只要自然人符合担任其他公司法定代表人的条件，但对一人有限责任公司和一人独资企业有。公司法定代表人应当依照公司章程的规定担任董事长、执行董事或者经理，并依法登记。公司法定代表人变更的，应当办理变更登记。自然人只能投资设立一人有限责任公司。一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。
二、一个法人能开几个一人公司
一人有限公司每个人只能注册一个。一人有限责任公司简称一人公司或独资公司或独股公司，是指由一名股东（自然人或法人）持有公司的全部出资的有限责任公司。
【法律依据】
《公司法》第57条，一人有限责任公司的设立和组织机构，适用本节规定；本节没有规定的，适用本章第一节、第二节的规定。本法所称一人有限责任公司，是指只有一个自然人股东或者一个法人股东的有限责任公司。
法律依据：《中华人民共和国公司法》第十三条公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。
《中华人民共和国公司法》第五十一个自然人只能投资设立一个一人有限责任公司。该一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。