长期不签劳动合同的后果如下：
1、用人单位长期不签劳动合同的法律后果为自用工之日起超过一个月的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；
2、满一年后还未签订劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
合同订立的其他形式如下：
1、合同的形式，是指合同当事人意思表示一致的外在表现形式。相关法律规定：当事人订立合同可以采用口头形式、书面形式和其他形式；
2、合同的口头形式指当事人只有口头语言为意思表示订立合同，而不用文字表达协议内容的合同形式。口头形式适用于能即时清结的合同关系；
3、书面形式是当事人以合同书或者电报、电传、电子邮件等数据电文形式等各种可以有形地表现所载内容的形式订立合同。书面形式有利于交易的安全，重要的合同应该采用书面形式。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。