劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议，建立劳动关系要签订劳动合同不仅是《劳动法》所规定的，也是劳动关系稳定存续、用人单位强化劳动管理、处理双方争议必需的重要依据。
1、签订劳动合同可以有效地维护用人单位与劳动者双方的合法权益；
2、以劳动合同的形式明确双方的权利和义务，使双方之间有了一个具有法律约束力的协议；
3、在劳动过程中，用人单位依据劳动合同管理职工，行使权利和履行义务，职工也可依据劳动合同保护自身的权益、履行相应的义务；
4、签订劳动合同有利于用人单位自主用人，也有利于劳动者自主选择职业；
5、通过劳动合同期限的约束，用人单位可以按照生产、工作的实际需要合理配置劳动力；
6、劳动者可以根据自己的专长和志趣选择职业和岗位；
7、对农村流动就业劳动者而言，签订劳动合同更是维护自身权益的重要手段。
综上所述，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，对于劳动者而言，劳动合同的签订是证明存在劳动关系最有利的证据，也是对用人单位和劳动者之间权利义务的最好规范。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十六条
劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第十七条
劳动合同应当具备以下条款
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。