法律分析：根据保险法的规定，保险合同可以在合同期限内随时变更，但是变更必须经被保险人同意，且变更内容应当在保险公司和被保险人之间交换书面确认。此外，如果保险合同中的重要内容需要变更，比如保险金额、保险期间等，需要双方签订新的合同。因此，保险合同变更的具体方式应当根据变更的内容和情况来具体选择。
法律依据：
1.《中华人民共和国保险法》第三十六条：保险合同在合同期限内，可以变更。但变更应经与被保险人或者投保人达成一致，并在保险公司和被保险人或者投保人之间交换书面确认。
2.《中华人民共和国保险法实施条例》第二十三条：如果保险合同重要内容需要变更的，保险公司应当与被保险人或者投保人签订新的保险合同。
3.《中华人民共和国合同法》第二十六条：当事人可以就合同的内容约定变更条款。变更条款应当采取书面形式。