山东畜牧兽医 2019年第40卷 大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能的影响 李玉清 李 璟 张孝和 周珍辉 张 洁 （北京农业职业学院 北京 102442） 黄会贤 （北京农职院种鸡场 北京） 摘要 为探讨大豆磷脂粉对蛋种鸡孵化性能的影响，试验选用健康、体重均匀一致65周龄罗曼粉父母代蛋鸡992只，随机分为A、B、C、D 4个处理，其中A组为对照组，B、C、D处理为试验组，每处理设4个重复。对照组A蛋种鸡饲喂不含大豆磷脂粉的常规基础日粮，试验B、C、D组蛋种鸡分别饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮。6周加，可以提高蛋种鸡种蛋合格率(P>0.05)；提高种蛋差异不显著(P>0.05)，试验D组与对照组A比差异0.05)。蛋种鸡入孵蛋孵化率随日粮中大豆磷脂豆磷脂粉，可以提高健雏率、蛋种鸡提供母雏数试验组B、C、D种母禽繁殖收益与对照组比，分关键词 大豆磷脂粉 蛋种鸡 繁殖性能 中图分类号：S816.76 文献标识码：大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，约占大豆含量的1.2%~3.2%。大豆磷脂粉是提取的浓缩大豆磷脂与优质原料载体,利用先进的饲料加工设备和生产工艺技术生产的。大豆磷粉作为一种纯天然的高营养强化剂，因其富含卵磷脂、脑磷脂、糖脂、肌醇磷酸、磷脂酰丝酸、磷脂酸等动物所需的重要营养素[1]，在饲料工业中也得以广泛应用。其主要功能是调节动动物脂类代谢、预防脂肪肝；降低腹脂率、提肌间脂肪含量、改善肉品质的作用[2-4]；提高动物生长效率和饲料转化率[3, 4]。研究报道，在家禽配合饲料中添加大豆磷脂粉可提高家禽的产蛋性能[5, 6]，而大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能指标应用研究报道较少，为此，本研究选用了膨化大豆磷脂粉，按照不同水平加入蛋种鸡日粮中，来观测其对蛋种鸡繁殖性能的影响。 1 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 供试材料 膨化大豆磷脂粉由河北沧州兴县华康饲料原料销售中心提供。 1.1.2 试验动物 992只65龄罗曼粉父母代蛋种
鸡。 基金项目：北京农业职业学院技术研发与示范推广: XY*通讯作者 16 养试验结果表明：（1）大豆磷脂粉在蛋种鸡日粮中添受精率、入孵蛋孵化率，试验B、C组与对照组A比显著(P<0.05)，试验B、C、D组间差异不显著(P> 增加有提高的趋势。（2）蛋种鸡日粮中添加大
量，若1只母雏、公雏分别按4.5、0.5元计，试验期间3312、3955、3454元，经济增效明显。 A 文章编号：1007-1733(2019)06-0016-04 1.2 方法 1.2.1 试验设计与日粮组成 试验选用65周龄健
康、体重均匀一致罗曼粉父母代蛋鸡992只，随机分为A、B、C、D 4个组，其中A为对照组，B、C、D处理为试验组，每组248只鸡，设4个重
复，每重复62只鸡。对照组A蛋种鸡饲喂不含大豆磷脂粉的常规基础日粮，试验B、C、D组蛋种鸡分别饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮。试验组对照组蛋种鸡日粮均为玉米—豆粕型粉状全价配合饲料。饲粮组成原料主要有玉米、豆粕、DDGS，麸皮、磷酸氢钙、石粉、食盐、蛋种鸡多种维生素、微量元素添加剂、蛋氨酸、赖氨酸、蛋鸡用复合酶制剂、微生态制剂等。试验组对照组日粮营养成份水平(计算值)：代谢能11.32MJ/kg，粗蛋白16.50%，钙3.75%，有效磷0.37%，赖氨酸0.76%，蛋氨酸0.43%，蛋+胱氨酸0.68%，精氨酸1.05%。试验全程42d，其中预试期7d，饲喂对照组日粮。正试期35d。 1.2.2 饲养管理 试验在同一舍内进行，由专人
饲养管理。试验鸡采用三层阶梯式舍内笼养，3只/笼。饲粮料型为粉料。试验期间每天定时投料4次，自由采食，乳头饮水器供水，自由饮水。
F-18-16. 饲粉含量的别多收益脂氨物高的海
-Y2019年第6期（总第263期) 试验研究 定期人工授精，人工集蛋，手工筛选合格种蛋。每天定时机械清粪1次。温度、湿度、通风、光照的控制遵照海罗曼粉父母代蛋种鸡饲养管理指南进行。试验期间每周带鸡消毒3次，每天定时巡视鸡舍，观察鸡群，发现问题，及时采取措施。鸡舍内环境卫生质量良好。 1.2.3 测定指标及方法 （1）样品采集：以重
复为单位，每天记录存栏数、产蛋数、合格种蛋数、死淘数等情况，并计算各重复每周龄产蛋率、种蛋合格率、存活率等指标。（2）测定方法：以重复为单位，分别于预试期7d结束当天和试验结束期结束当天各选取30枚种蛋入孵，并记录每重复入孵种蛋的受精蛋数、出雏数，健康母雏数、公雏数，计算每组种蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雏率、入孵种蛋与母雏比。计算方法：饲养只日产蛋率(%)= 统计期内总产蛋数÷统计期内饲养只日数×100%，存活率(%)=(试验起始母鸡数-死淘数)÷试验起始母鸡数×100%，种蛋合格率(%)=统计期内合格种蛋数÷产蛋总数×100%，种
蛋受精率(%)=受精蛋数÷入孵蛋数×100%，入孵蛋孵化率(%)=出雏数÷入孵蛋数×100%，健雏率(%)=健康雏鸡数÷出雏数×100%，入孵种蛋与母
雏比=入孵种蛋数：母雏数。 1.2.4 数据处理 试验数据经Excel软件进行初步
处理后，采用SPSS11.5统计软件进行单因素的方差分析。以P<0.05为差异显著，试验结果以“平均值(M)±标准误(Se)”表示。 2 结果与分析
2.1 对罗曼粉父母代蛋种鸡繁殖性能的影响 罗
曼粉父母代蛋种鸡繁殖性能见表1。 从表1可以看出，预试期7d，试验各处理组蛋种鸡的种蛋合格率、种蛋受精率、入孵蛋孵化率、差异不显著(P>0.05)，各处理的健雏数、健雏率、种母禽提供的母雏数量很接近，无明显差异。蛋种鸡试验期各处理间死淘率差异不显著(P>0.05)。 2.1.1 种蛋合格率 由表1可知，试验35d后，饲
喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%试验日粮的试验B组、C组、D组蛋种鸡的种蛋合格率分别比对照
组A高出1.07%、0.43%、1.23%。而且种蛋合格
率呈现出随种鸡日粮中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趋势，以添加3%大豆磷脂粉的处理D组效果最好。但各处理组间差异不显著(P>0.05)。此外，试验期间对照组A、试验B、C、D组累计次蛋、软壳蛋数量分别是65枚、49枚、47枚、21枚，试验各组种蛋合格数多于对照组。 2.1.2 种蛋受精率 从表1可以看出，试验期3个
试验组B、C、D种鸡的种蛋受精率指标分别为87.70%，92.10%，93.90%，均优于对照组A 87.40%，比对照组分别高出0.30%，4.70%，6.50%。试验组B、C种蛋受精率与对照组A差异
不显著(P>0.05)，试验D组种蛋受精率最高，与对照组A、试验B、C组间种蛋受精率差异显著(P<0.05)。本试验呈现出蛋种鸡入孵蛋孵化率随
日粮中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趋势。 2.1.3 入孵蛋孵化率 由表1可知，试验期3个试
验组B、C、D入孵蛋孵化率指标分别为92.10%，92.00%，95.70%，比对照组A入孵蛋孵化率88.60%分别高出3.50%，3.40%，7.10%，以添加3%大豆磷脂粉的处理D组效果最好。添加1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组入孵蛋孵化率与
对照组A差异不显著(P>0.05)，试验D组入孵蛋孵化率与对照组A差异显著(P<0.05)，处理试验组B、C、D各组间差异不显著(P>0.05)。本试验说明
大豆磷脂粉有提高蛋种鸡入孵蛋孵化率的趋势。 表1 大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能的影响(枚、d、%) 繁殖性能指标 对照A组 试验B组 试验C组 试验D组 种蛋合格率 .68±3.60 a .82±2.78 a .42±2.59 a .35±3.17 a 种蛋受精率 87.±2.72 a 87.45±1.79 a 88.13±3.68 a 87.82±2.75 a 预
入孵蛋孵化率 88.69±2. a 88.28±3.13 a 88.32±1.95 a 88.71±3.22 a 试
健雏数 159. 158.90 158.98 159.68 期
健雏率 98.79 98.32 98.82 98.97 种母禽提供 的母雏数 76.00 76.00 75.00 75.00 试验期死淘率 5.17±1.03 a 4.97±1.32 a 5.09±0.60 a 5.03±0.97 a 种蛋合格率 87.82±4.71 a 88.±1.32 a 88.25±3.85 a .05±2.97 a 种蛋受精率 87.40±5.33a 87.70±3.0 a 92.10±4.12 a 93.90±5.23ab 入孵蛋孵化率 88.60±6.34a 92.10±5.91a 92.00±6.33 a正
95.70±7.41ab 试
健雏数 159.48 165.78 165.6 172.26 期
健雏率 98.12 98.55 98.53 98.91 种母鸡提供 的母雏数 55. 71.05 76.74 69.16 入孵种蛋:母雏比 3.22:1 2.53:1 2.35:1 2.60:1 注：同行数据肩标小写字母不同表示差异显著(P<0.05),相同表示差异不显著(P>0.05)。 17 山东畜牧兽医 2019年第40卷 表2 繁殖性能经济效益比较分析 指标 对照组A 试验组B 试验组C 试验组D 试验期(d) 35 35 35 35 试验起始种母鸡数(只) 248 248 248 248 合格种蛋数(入孵种蛋数)(枚) 8747 8851 8633 9027 试验入孵蛋孵化率(%) 88.60 92.10 92.00 95.70 出雏数(只) 7750 8152 7942 8639 试验入孵种蛋:母雏比 3.22:1 2.53:1 2.35:1 2.60:1 种母鸡提供的母雏数(只) 2716 3494 3681 3468 种母鸡提供的公雏数(只) 5034 4658 4262 5170 按1只母雏4.5元计收益(元) 12222 15722 16562 15608 按1只公雏0.5元计收益(元) 2517 2329 2131 2585 试验期种母鸡孵化收益(元) 14739 18051 18693 18193 与对照组比多收益(元/组) - 3312 3955 3454 2.1.4 健雏率 表1表明，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮可提高蛋种鸡的健雏
率。试验B、C、D组健雏率分别为98.55%、98.53%、98.91%，比对照组A健雏率98.12%分别高
出0.43%、0.41%和0.79%，处理D组效果健雏率最高，处理C组健雏率最低，处理B组介于试验组之间。试验说明大豆磷脂粉提高了蛋种鸡健雏率。 2.1.5 种母鸡提供的母雏数 从表1可知，各处
理入孵180枚种蛋，试验B组、C组、D组分别提供母雏数71.05只、76.74只和69.16只，远远高于对照组A提供的母雏数55.只，B、C、D3个处理试验组分别多提供母雏15.16、20.85只和13.27只。试验B、C、D组种蛋母雏比分别为2.53:1、2.35:1、2.60:1且以C组效果最好，对照组种蛋母
雏比3.22:1最高，比例较高。大豆磷脂粉提高了种母鸡提供的母雏数。 2.2 繁殖性能经济效益分析
繁殖性能经济效益比较分析结果见表2。从表2结果可以看出，正式试验35d，试验处理组B、C、D试验起始种母鸡数248只，试验结束种
母鸡数248只，试验期死淘率。试验期间A、B、C、D组提供合格种蛋数分别为8747、8851、8633枚和9027枚。按表1试验期间入孵蛋孵化率、试入孵种蛋：母雏比计，则试验期间A、B、C、D组种母鸡提供的母雏数分别为2716、3494、3681、3468只；提供的公雏数分别为5034、4658、4262、5170只。若1只母雏、公雏分别按4.5元、0.5元计，则试验期间试验组B、C、D种
18 母鸡繁殖收益与对照组比，分别多收益3312元、3955元、3454元，经济增效明显。 3 讨论
3.1 对蛋种鸡繁殖性能的影响
（1）本试验结果表明，大豆磷脂粉在产蛋后期蛋种鸡饲料中添加，降低了蛋种鸡的死淘率(P>0.05)，提高了种蛋合格率(P>0.05)。试验组蛋
种鸡死淘率降低、成活率提高与大豆磷脂粉可以改善机体免疫机能，增强畜禽免疫力[7-9]，降低死亡率有关。试验组种蛋合格率提高，且呈现出随种鸡日粮中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趋势，以添加3%大豆磷脂粉的试验D组效果最好。试验期间，试验B、C、D组次蛋、软壳蛋数量比对照组减少，说明大豆磷脂粉有改善种禽次蛋率的作用。此研究结果与张佩华等[5]报道的大豆磷脂粉有降低鹌鹑次蛋率趋势的研究报道结果一致，表明大豆磷脂粉可提高种禽种蛋合格率。（2）本试验在蛋种鸡日粮中添加含量为1%、2%、3%大豆磷脂粉，与对照组比，提高了种蛋
受精率、入孵蛋孵化率。添加含量为1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组种蛋受精率与对照组A比分别高出1.07%、0.43%，差异不显著(P>0.05)，而添加含量为3%大豆磷脂粉的试验D组种蛋受精率效果最好，与对照组比高出1.23%，差异显著(P<0.05)。本试验种蛋受精率呈
现出随日粮中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趋势。添加含量为1%、2%大豆磷脂粉的试验B组、C组入孵蛋孵化率与对照组A比分别高出3.50%，3.40%，差异不显著(P>0.05)，而添加含量为3%大豆磷脂粉的试验D组入孵蛋孵化率与对照组比高出7.10%，差异显著(P<0.05)。试验B、C、D组间差异不显著(P>0.05)。本试验结果表明大豆磷脂粉可提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率。这可能与大豆磷脂粉富含卵磷脂、胆碱、肌醇和较多的维生素等[10]，能提高产蛋鸡产蛋率[6]，改善和鸡生产性能[4]，提高鸡饲料转化率[11]，进而增加种蛋中维生素等营养素含量，保证胚胎营养和健康有关。Attia等[12]也报道了在基础饲粮中添加3%2019年第6期（总第263期) 试验研究 大豆磷脂，雏鸡的出壳率和孵化率显著升高，胚胎死亡率降低的研究结果。表明大豆磷脂粉有提高入孵蛋孵化率的作用。（3）本试验各处理入孵180枚种蛋，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%试验日粮的试验B、C、D组与对照组A比，健雏率分别高出0.43%、0.41%和0.79%，且以试验D组效果最高。这可能与大豆磷脂粉富含卵磷脂、胆碱、肌醇和较多的维生素等[10]，能提高鸡饲料转化率[11]，进而进而增加种蛋中维生素等营养素含量，提高了胚胎营养和质量，保证了雏鸡健康有关。试验种蛋鸡提供的母雏数也分别比对照组A多提供母雏15.16、20.85只和13.27只，C组效果
最好。试验B、C、D组种蛋母雏比例分别为2.53:1、2.35:1、2.60:1，较正常，对照组种蛋母
雏比3.22:1最高，公雏数量较多，原因有待进一步研究。本试验结果表明大豆磷脂粉可提高种母鸡提供的母雏数。（4）综上所述，在罗曼粉父母代蛋种鸡日粮中添加大豆磷脂粉，可以增强畜禽免疫力，降低死淘率；改善蛋种鸡种蛋合格率，提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率，提高健雏率和种母鸡提供的母雏数。种蛋合格率，种蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雏率以大豆磷脂粉含量3%蛋种鸡日粮效果好，种母鸡提供的母雏数以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。大豆磷脂粉具有提高蛋种鸡繁殖性能的趋势。 3.2 繁殖性能经济效益分析
本试验表明，在母雏、公雏同等售价条件下，饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%蛋种鸡日粮的试验鸡繁殖性能的经济效益效果较好，均优于对照组。试验期间试验组B、C、D种母鸡繁殖收益与对照组比，分别多收益3312元、3955元、3454元，经济增效效果明显。以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。本试验结果说明大豆磷脂
粉作为一种纯天然的高营养强化剂在蛋种鸡日粮中适量添加，在改善提高蛋种鸡繁殖性能，增加母雏数的同时，可以提高蛋种鸡的经济效益。 4 小结
（1）大豆磷脂粉在蛋种鸡日粮中适量添 加，可以增强蛋种鸡免疫力，降低死淘率；可以改善蛋种鸡种蛋合格率，提高种蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雏率和种母鸡提供的母雏数。（2）大豆磷脂粉可以提高蛋种鸡的经济效益。（3）本试验表明种蛋合格率，种蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雏率以大豆磷脂粉含量3%蛋种鸡日粮效果好，种母鸡提供的母雏数以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。蛋种鸡的经济效益以大豆磷脂粉含量2%蛋种鸡日粮效果好。 参考文献
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