有网友碰到这样的问题“北京哪里有灌肉肠的地方”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
在北京,可以灌肉肠的地方主要集中在以下几个区域和店铺:
老字号熟食店
天福号(多家分店):西城区西直门内大街213号等门店提供灌制香肠服务,用料实在,传统口味。 稻香村(部分门店):如东城区灯市口大街10号的分店,冬季常现灌现卖,可定制肥瘦比例。菜市场加工点
三源里菜市场(朝阳区顺源里):市场内多家肉铺提供灌肠服务,自带肉或选店家提供的肉均可,现场调味。 新发地肉类交易大厅(丰台区):批发市场的肉摊能代加工,性价比高,适合大量制作。社区肉铺
京客隆超市合作柜台(如朝阳区团结湖店):部分超市肉档秋季起提供灌肠,口味偏北方咸香。 牛街清真牛羊肉市场(西城区):部分摊位可灌制清真风味的羊肉肠,需提前询问。特色店铺
秋霞饭店(海淀区知春路):主营川菜,冬季限量供应四川麻辣香肠,可预约灌制。建议提前电话确认当季是否提供服务,避免跑空。
自带肉需选择新鲜前腿或后腿肉,肥瘦比3:7较佳。
灌好后通常需晾晒3-5天,潮湿天气可用风扇辅助风干。
如需具体地址或联系方式,可告知大致方位(如“海淀区”),可进一步推荐就近店铺。