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解决方案1：
鲫壳鱼是四川、重庆等地对鲫鱼的方言俗称。鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，在全国各地广泛分布。在四川和重庆地区，人们习惯用“鲫壳鱼”来称呼它 。鲫壳鱼体型侧扁，头小吻钝，有细密的鳞片。它适应能力强，能在多种水域环境生存繁衍，像池塘、湖泊、河流等。鲫壳鱼肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，深受人们喜爱。当地有多种以鲫壳鱼为食材的烹饪方式，例如家常红烧鲫壳鱼，滋味浓郁；还有清蒸鲫壳鱼，能最大程度保留其鲜味。