有网友碰到这样的问题“田螺的营养价值及饮食”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
1. 田螺，别名螺蛳、海螺，因其肉丰腴细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。
2. 田螺肉富含蛋白质、维生素和必需氨基酸和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
3. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。
4. 以下是田螺作为一种食疗偏方的一些具体营养价值与保健功效。
1) 治糖尿病：田螺10-20个，黄酒50毫升。田螺放清水中3-5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。
2) 治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克掘梁。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼敷于脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。
3) 治中耳炎：活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。
4) 治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黄酒）40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒片刻，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1-2次，数日即愈。
5. 吃田螺时的饮食注意事项：
1) 烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止细菌和寄生虫感染。
2) 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3) 田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4) 消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
6. 田螺的营养价值分析：
1) 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。
2) 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。
3) 田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，对人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4) 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。
7. 田螺的中医功效：
田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用，对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。
8. 田螺的食疗作用与功效：
1) 治水臌、肾性腹水
2) 治脚气病、下肢麻木酸痛
3) 治热性癃闭
4) 治湿热痹阻下焦之癃闭
5) 治阳黄
6) 治口噤痢
7) 治流行性乙型脑炎
8) 治湿热型妊娠淋证
9) 治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁
10) 治淋证尿闭
11) 治热性二便不通
12) 治水肿、黄胖
13) 治疔疮初起